Congeler Des Asperges Blanches
Pour conserver la blancheur de vos asperges blanches à la cuisson la petite astuce consiste à ajouter un peu de jus de citron à leau de cuisson ou à celle que vous mettez dans les bocaux. Autrement dit il faut les précuire dans une eau bouillante salée pendant 3 minutes. Undefined Recette Recettes De Cuisine Recette Risotto Lorsque vous souhaitez les consommer dans lannéevous porter à ébulition de leau salée et plonger les asperges encore congelées dans leau bouillante. Congeler des asperges blanches . En effet il suffit de commencer par éplucher rincer et égoutter les asperges avant de bien les sécher avec un chiffon. Tu prépares tes asperges. Si vous souhaitez congeler des asperges blanches fraîches la procédure nest pas si différente que celle des asperges vertes. Tu les mets dans leau en ébullition 1 à 2mn tu rinces avec de leau trés froide tu les sèches avec un torchon et tu les mets sur un plateau au congel. Vous procédez ensuite à une précongélation dans les mêmes co...